POLLO EN SALSA A LAS ESPECIAS

Ingredientes:
Un pollo troceado
Una cebolla grande
Una lata de 1/2 kg. de tomate frito
Una cucharada de orégano
Una ramita de tomillo
Un poquito de cominos
Aceite de Oliva
Sal
3 ajos.

Elaboración:
Se trocea la cebolla y se pone a pochar en el aceite, se saca y se hecha el pollo hasta marcarse.
Cogemos los 3 ajos y los majamos.
Después cogemos el pollo, la cebolla, el tomate, el orégano, el tomillo, los cominos, los ajos y una pizca de sal, lo ponemos todo en la olla, lo cubrimos de agua y lo tenemos unos 30 minutos.


Receta de Rosario Montero Hurtado

CALAMARES EN SALSA

Ingredientes:

Aceite
Ajos
Cebolla
Tomate
Pimientos
Sal
Azafrán
Pimienta


Elaboración:
Se pone el aceite, cuando esté todo refrito (ajos,cebolla,tomate, pimientos, sal, azafrán y pimienta), se le hecha una poquita de agua templada y los calamares. Se deja un poco de tiempo y después se le echa más agua. Después se deja a fuego lento hasta que se quede con la salsa.


Receta de Severiana Ruiz León