martes, 15 de mayo de 2012

COCHINILLO


Ingredientes:

Tomillo.
Romero.
Laurel.
Aceite.
Vino.
Sal.


Elaboración:

Primero limpiarlo por dentro, salarlo bien varias horas antes de asarlo.
A continuación se introduce en su interior un ramillete de hierbas aromáticas y se unta por dentro y por fuera con aceite.
Meterlo en el horno, precalentado, a fuego bajo y dejarlo 1 hora y media.


Elaborada por Mª Carmen Pastor Bascón

jueves, 3 de mayo de 2012

SOPA DE CALABACIN


Ingredientes:

2 calabacines.
Una pizca de sal.
Un chorrete de aceite.
Una cebolla.
Una patata.
2 quesitos de “El Caserio”.


Elaboración:

Se pone a hervir el agua y se le añaden todos los ingredientes menos los quesitos que se le añadirán cuando esté todo tierno. Se dejará hervir 5 minutos, luego se tritura todo y se acompañan con huevo duro o pan frito.


Receta elaborada por Dolores Martín Benjumea