Ingredientes:
Ajos
Perejil
Tomillo
Laurel
Sal
Vino
Pimiento Molido
Azafrán
Pimienta
Aceite
Elaboración:
Se pone en crudo los ajos con cáscara, perejil, tomillo y laurel, además 3/4 de vaso de vino, sal, un poquito de pimiento molido, azafrá y pimienta, y se pone la carne.
Y todo se guisa a fuego lento.
Receta de Severiana Ruiz León
viernes, 19 de noviembre de 2010
martes, 16 de noviembre de 2010
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
Tres huevos.
Un cuarto de kg de azúcar.
Una tarrina de 250 gramos de tulipan sin sal.
Un sobre de levadura Royal.
200 gramos de Caoflor.
Medio vaso de leche.
Un cuarto de kg. de harina.
Elaboración:
Se baten los huevos a punto de nieve, se le añade el azúcar y la levadura podo a poco. Se derrite el Tulipán y se le añade, y poco a poco se le incor pora la harina.
La crema de Caoflor se hace deshaciendo el Caoflor en medio vaso de leche caliente y se incorpora a todo lo demás.
Todo esto se pone al horno previamente calentado a 180º, 45 minutos y en la parte de abajo.
Y cuando esté frio se le pone por encima azúcar glasse.
Receta de Maravilla Hurtado Martín
Tres huevos.
Un cuarto de kg de azúcar.
Una tarrina de 250 gramos de tulipan sin sal.
Un sobre de levadura Royal.
200 gramos de Caoflor.
Medio vaso de leche.
Un cuarto de kg. de harina.
Elaboración:
Se baten los huevos a punto de nieve, se le añade el azúcar y la levadura podo a poco. Se derrite el Tulipán y se le añade, y poco a poco se le incor pora la harina.
La crema de Caoflor se hace deshaciendo el Caoflor en medio vaso de leche caliente y se incorpora a todo lo demás.
Todo esto se pone al horno previamente calentado a 180º, 45 minutos y en la parte de abajo.
Y cuando esté frio se le pone por encima azúcar glasse.
Receta de Maravilla Hurtado Martín
jueves, 11 de noviembre de 2010
EMPANADILLAS DE ATÚN
Ingredientes:
Un paquete de empanadillas "La Cocinera".
2 huevos.
2 cajitas de Atún.
1 cajita de pimientos morrones.
Tomate Ketchup.
Elaboración:
Se deja el paquete de empanadillas a temperatura ambiente. Después se ponen los huevos duros y se juntan con el atún, con los pimientos muy picados y el Ketchup se hace una mezcla compacta y se rellenan las empanadillas.
Y se fríen con el aceite no muy caliente.
Receta de Mª Josefa Cansino Hurtado
Un paquete de empanadillas "La Cocinera".
2 huevos.
2 cajitas de Atún.
1 cajita de pimientos morrones.
Tomate Ketchup.
Elaboración:
Se deja el paquete de empanadillas a temperatura ambiente. Después se ponen los huevos duros y se juntan con el atún, con los pimientos muy picados y el Ketchup se hace una mezcla compacta y se rellenan las empanadillas.
Y se fríen con el aceite no muy caliente.
Receta de Mª Josefa Cansino Hurtado
martes, 9 de noviembre de 2010
EMPANADILLAS Y PESTIÑOS
Ingredientes:
Medio litro de Aceite de Oliva.
Medio litro de vino blanco.
Harina, la que admita.
Ajonjolín, 200 gramos.
Anís en grano, 100 gramos.
Sal, una poquita.
Cáscara de una naranja.
Azúcar.
Cabello de Ángel.
Elaboración:
Se pone el aceite a calentar, y se le hecha la cáscara de naranja. También se tuestan todas las especias. Se deja enfriar el aceite, hasta que esté totalmente frio. Se hecha en un lebrillo el vino y todo lo demás y se le hecha la harina que admita hasta que se ponga durito y se va removiendo.
Después se hacen tortitas finas y se rellenan de cabello de ángel, se frien y se pasan por azúcar.
Con la misma masa se pueden hacer los prestiños.
Receta de Magdalena Sánchez León
Medio litro de Aceite de Oliva.
Medio litro de vino blanco.
Harina, la que admita.
Ajonjolín, 200 gramos.
Anís en grano, 100 gramos.
Sal, una poquita.
Cáscara de una naranja.
Azúcar.
Cabello de Ángel.
Elaboración:
Se pone el aceite a calentar, y se le hecha la cáscara de naranja. También se tuestan todas las especias. Se deja enfriar el aceite, hasta que esté totalmente frio. Se hecha en un lebrillo el vino y todo lo demás y se le hecha la harina que admita hasta que se ponga durito y se va removiendo.
Después se hacen tortitas finas y se rellenan de cabello de ángel, se frien y se pasan por azúcar.
Con la misma masa se pueden hacer los prestiños.
Receta de Magdalena Sánchez León
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