PESCADA AL HORNO

Ingredientes:

Aceite de Oliva.
Tomate.
Cebolla.
Ajos.
Sal.
Limón.
Zanahorias.
Agua.
Vino.
Pescada.
Perejil.


Elaboración:

Se prepara una bandeja de horno, y se le echa un poco de aceite, un tomate cortado a trocitos, una cebolla cortada, unos cuantos de ajos cortados, una poquita de sal, un limón, una rama de perejil y una poquita de agua.
Se pone la bandeja 15 minutos al horno a 150º y cuando está un poquito asada, se le echa la pescada y también la zanahoria troceada, y se pone 15 minutos en el horno a la misma temperatura.


Truco:

También se le puede echar vino en vez de agua.


Receta de Concepción Jiménez Rodríguez